Schloss Ambras · Innsbruck
Authentische österreichische Küche
im Herzen eines Renaissanceschlosses
Unsere Geschichte
Das Restaurant 1564 trägt den Namen des Jahres, in dem Erzherzog Ferdinand II. Schloss Ambras zu seiner Residenz machte – und damit eines der bedeutendsten Renaissanceschlösser Österreichs schuf.
Mit über 35 Jahren Gastronomieerfahrung verbinden wir die reiche kulinarische Tradition der österreichischen Küche mit zeitgemäßer Finesse. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte.
Wo Geschichte und Genuss aufeinandertreffen — seit 1564.
Foto folgt
Schloss Ambras, InnsbruckWas uns ausmacht
Jedes Gericht basiert auf österreichischer Tradition – mit Liebe, Zeit und den besten Zutaten aus Tirol.
Wir beziehen ausschließlich von Tiroler Bauern und Produzenten. Kurze Wege, frischere Produkte.
Schloss Ambras ist nicht nur Kulisse – die jahrhundertealten Mauern erzählen ihre eigene Geschichte.
Bei uns sind Sie kein Gast – Sie sind Familie. Unser Team sorgt für Ihr Wohlbefinden von der ersten Sekunde.
Besondere Anlässe
Die schönste Zeit des Jahres im historischen Ambiente mit festlichem Menü.
Ein Ja auf Schloss Ambras – mit persönlicher Dekoration & exklusivem Menü.
Von der kleinen Runde bis zur großen Gesellschaft – Ihr unvergesslicher Abend.
Teamabend, Jahresfeier oder Business Dinner im einzigartigen Schlossambiente.
Feiern Sie an einem Ort, der selbst Geschichte schreibt.
Der besondere Abend zu zweit – auf Wunsch exklusiv im Weinkeller.
Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Angebot.
Exklusives Erlebnis
Tief unter Schloss Ambras verbirgt sich ein besonderer Ort: unser Weinkeller – ein einzigartiges Erlebnis, wo Geschichte und Genuss aufeinandertreffen. Zwischen alten Steinmauern und historischen Holzfässern laden wir Sie zu einem unvergesslichen Erlebnis ein.
Der Weinkeller steht ausschließlich für private Weinverkostungen und Fine-Dining-Erlebnisse zur Verfügung und muss vorab reserviert werden.
Über 80 österreichische & internationale Weine mit unserem Sommelier
Bis zu 6 Gänge, perfekt auf Ihre Weinauswahl abgestimmt
Firmenabende, Geburtstage & Anlässe bis zu 8 Personen
Der besondere Abend zu zweit zwischen Steinmauern und Kerzenlicht
Eine unvergessliche Erfahrung unter Schloss Ambras – bitte mindestens 48 Stunden im Voraus anfragen.
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◆ Der Weinkeller muss mindestens 48 Stunden im Voraus reserviert werden. Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.
Finden Sie uns
Linie J ab Innsbruck Hauptbahnhof direkt bis Schloss Ambras. Fahrzeit ca. 15 Minuten. Haltestelle: Schloss Ambras.
Schlossstraße 20, 6020 Innsbruck. Kostenloser Parkplatz direkt am Schlossgelände vorhanden. Navigationsziel: Schloss Ambras Innsbruck.
Schloss Ambras liegt im südöstlichen Stadtteil von Innsbruck, eingebettet in einen weitläufigen Schlosspark mit atemberaubenden Ausblicken auf die Tiroler Bergwelt.
Reservieren Sie Ihren Tisch online oder rufen Sie uns direkt an — wir freuen uns auf Sie.
Restaurant 1564 OG
Offene Gesellschaft
Schlossstraße 20, 6020 Innsbruck, Österreich
Firmenbuchnummer: [FN bitte ergänzen]
Firmenbuchgericht: Landesgericht Innsbruck
UID-Nummer: [UID-Nr. bitte ergänzen]
Gastronomie – Betrieb eines Restaurants im Schloss Ambras, Innsbruck.
Telefon: +43 677 18021604
E-Mail: restaurant1564@gmail.com
Instagram: @restaurant_1564
Mitglied der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ)
Mitglied der Wirtschaftskammer Tirol (WKT)
Fachgruppe Gastronomie
Bezirkshauptmannschaft Innsbruck-Stadt
Anwendbare Rechtsvorschriften: Gewerbeordnung (GewO)
Zugang: www.ris.bka.gv.at
Medieninhaber: Restaurant 1564 OG
Sitz: 6020 Innsbruck
Unternehmensgegenstand: Gastronomie
Grundlegende Richtung: Präsentation des Unternehmens, seiner Speisen, Dienstleistungen und Veranstaltungsangebote.
Verbraucher haben die Möglichkeit, Beschwerden an die Online-Streitbeilegungsplattform der EU zu richten:
https://ec.europa.eu/consumers/odr
Allfällige Beschwerden können Sie auch direkt an uns richten:
restaurant1564@gmail.com
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Hinweis: Bitte Firmenbuchnummer und UID-Nummer nach Eintragung ergänzen.
Restaurant 1564 OG
Schlossstraße 20, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 677 18021604
E-Mail: restaurant1564@gmail.com
Beim Absenden des Reservierungsformulars erheben wir folgende personenbezogene Daten:
Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewünschtes Datum und Uhrzeit, Personenanzahl, Anlass sowie optionale Wünsche und Anmerkungen.
Ihre Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Reservierungsanfrage und zur Kontaktaufnahme durch unser Restaurant verarbeitet.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) sowie Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen).
Ihre Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für die Bearbeitung Ihrer Anfrage erforderlich ist, und danach gelöscht. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten bleiben unberührt.
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Stand: Juli 2025 · Gemäß DSGVO, TKG 2021 & ECG